13.养肺止咳猪肺粥
【组成】猪肺500g 大米100g 葱、姜、食盐、味精、料酒等各适量
【主治】咳嗽，肺阴亏耗型。症见干咳，声音嘶哑，口干。
【制法】先将猪肺洗净，切成片状，用手挤压，洗去猪肺气管中泡沫，加适量水，煮七成熟，捞出切成丁块备用，再以大米，猪肺丁100g，猪肺汤适量，煮成粥，加葱、姜等调味，经常酌量食用。