14.补气养血鳝鱼黄芪羹
【组成】黄鳝250g 黄芪30g 生姜4片 马蹄粉适量
【主治】胃十二指肠溃疡，脾胃气虚者。症见胃脘疼痛，时发时止，按则痛减，体弱食少；或胃痛并发出血后，气血两虚者。
【制法】（1）将黄鳝活杀，去内脏、头骨，洗净、切段，用开水拖去血腥、黏液；黄芪、生姜洗净，马蹄粉用水调成糊状；（2）把黄鳝、黄芪，生姜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～1.5小时，去黄芪渣，加湿马蹄粉搅匀，煮沸，调味即可。随量饮用。