侯安都（520—563）始兴曲江（今韶关）人。南北朝时期陈朝名将、开国元勋。
张九龄（678—740）韶州曲江（今广东韶关始兴县隘子镇）人，盛唐前期重要诗人、宰相。
邵谒（约公元860年前后在世）韶州翁源人。 唐代“岭南五才子”之一。
余靖（1000－1064）曲江（今韶关）人，是岭南继张九龄之后的又一扬名之士，北宋政治家、外交家。
谭太初（1504-1588）始兴人。官南京户部尚书等职，明朝享有盛誉的清官。
陈璘（1543－1607）翁源县龙田铺人（今周陂龙田村），抗日大英雄大明水师提督。
廖燕（1644－1705）曲江人。清初具有异端色彩的思想家、文学家。
张发奎（1896—1980）始兴县隘子镇采岭村人，民国陆军上将、北伐名将。
薛岳（1896—1998）乐昌人。抗日名将，国民党一级上将、北伐名将。
李任予（1903—1932）新丰县丰城镇城东车田围人。2000年5月被广东省人民政府追认为革命烈士。
廖介操（1907-1951）乳源县（ 今乐昌市罗家渡 ）人。民国25年任国民革命军第一集团总司令部咨议。
蒋士云，1921年生于马来西亚槟榔屿，祖籍紫金县，居广东韶关，韶关市书法协会名誉主席等。
余贵（1928—1952），韶关市人，立过特等功，获二级英雄称号。
涂志伟，1951生于翁源县六里龙船村。美籍油画家，美国油画家协会主席。擅长创作历史文化题材的油画。
朱熹平（1962－）始兴人，中山大学数学系教授、博士生导师，数学与计算科学学院院长等。
潘晓玲，1963年8月生，韶关人。新疆大学干旱生态环境研究所所长，教授、博士研究生导师。
张颂文（1976-）韶关人，演员。1999年以全国专业第一名考入北京电影学院表演系。
汪东城（1981-）祖籍韶关，台湾男歌手、演员、模特以及男子演唱团体飞轮海的成员之一。
侯晓兰，女，1981年6月生，韶关市人，广东省曲棍球运动员，国际级运动健将。
马丽芸，女，1988年7月1日出生于南雄。中国国内唯一代表中国参加北京奥运会女子小轮车比赛的运动员。