三、能量摄入过多或过少的危害
在一定时期内机体的能量收支不平衡，首先反映在体重的变化上，然后可发展到降低身体机能，影响健康，引起疾病，缩短寿命。因此能量平衡有很重要的意义。
1.热量摄入过多的危害
摄入热量过多，其多余部分在体内转变为脂肪，脂肪过多形成肥胖。肥胖对健康不利，因为身体肥胖，不但有大量脂肪积聚在皮下，而且还有许多脂肪沉积在一些内脏上。如果大量脂肪沉积在肝脏里，使之变成脂肪肝，肝脏的许多重要生理功能就会受到影响。腹腔、肠系膜、大网膜和胸腔上堆积脂肪，可使膈肌活动受限，胸腔容积变小，也会妨碍呼吸和气体交换。如果心包上的脂肪增多，也能压迫心脏，影响血液回流，使人容易产生疲劳，不能承受较重的体力活动，并常感到头痛、头晕、心悸、腹胀等。肥胖还往往引起体内脂类代谢紊乱，造成血脂过高，易发生动脉粥样硬化。所以，许多疾病都与肥胖有关。研究报道，肥胖者冠心病比体瘦者多5倍，高血压比正常人多2～3倍。肥胖还易并发糖尿病、胆结石、胰腺炎和痛风症等。
2.热量摄入过少的危害
当热量摄入不足时，体内储存的脂肪和糖原将被动用，甚至体内的蛋白质也被动用分担供能，使体重减轻，瘦体重也减轻，导致肌力减弱，工作效率下降。长期能量摄入不足，影响蛋白质的吸收和利用，会加重体内蛋白质的缺乏，引起蛋白质营养不良症。其临床表现为基础代谢降低、消瘦、贫血、精神萎靡、皮肤干燥、肌肉软弱、体温降低、抵抗力下降、健康水平下降并易患感染性疾病等。
造成饮食不平衡的原因主要有两方面：饮食和运动。就个体而言，可能是摄入热量过多或不足，也可能是缺乏运动或运动过度。此外，某些疾病也可使热量代谢失去平衡。为了避免热量摄入过多或过少对人体造成的危害，要注意保持热量的收支平衡，积极参加健身运动。